Tomates rellenos de ajo blanco y atún. #singluten
Receta súper fresquita y ligera, pues el ajo blanco no lleva mucho aceite y nada de pan. La probé en casa de la madre de un amigo y aún recuerdo el olor mientras la preparaba y lo mucho que me gustó. Además dos recetas en uno, pues el ajo blanco lo puedes servir como quieras. A mí me gusta hacerlo como te explico, para no usar pan, de modo que es más ligero y sin gluten.
Tomates rellenos de ajo blanco y atún. #singluten
Receta súper fresquita y ligera, pues el ajo blanco no lleva mucho aceite y nada de pan. La probé en casa de la madre de un amigo y aún recuerdo el olor mientras la preparaba y lo mucho que me gustó. Además dos recetas en uno, pues el ajo blanco lo puedes servir como quieras. A mí me gusta hacerlo como te explico, para no usar pan, de modo que es más ligero y sin gluten.
Paso a paso
- 1
Para hacer el ajo blanco, cortar el calabacín en rodajas, disponerlas sin amontonar en un plato, rociarlo con unas gotas de agua. Sellar bien el plato con film transparente y meterlo al micro 3-4 min a máxima potencia, hasta que esté blandito.
- 2
Triturar el calabacín junto con el resto de ingredientes del ajo blanco, dándole el punto que nos guste de sal, aceite y vinagre. Enfriar
- 3
Lavar los tomates, cortar la parte superior y vaciar la pulpa con ayuda de cuchillo y cuchara. La pulpa es buenísima para unas tostas, un sofrito.....
- 4
Montar los tomates. Poner un poco de sal y aove en el fondo y seguir rellenandolos de atún, y ajoblanco (dar unos golpecitos para que el líquido vaya rellenando los huecos)
- 5
Refrigerar un par de horas y servir!
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