Carne estofada a mi manera
Paso a paso
- 1
Se añade aceite suficiente a una tartera para dorar la carne por todas sus partes. (Yo cubrí el fondo solo, así luego no queda aceitosa). La carne si queréis la podes sazonar un poco con sal, yo no lo hice porque la salsa ya queda algo salada
- 2
Una vez hecha la carne se le añade un buen chorro de vino y la cebolla picada en trozos grandes.
- 3
Mientras se hace un poco la cebolla se va cortando en trozos las zanahorias, tomates, pimiento y ajo. Una vez cortados ya se añaden a la pota y se le hecha el avecrem con el laurel.
- 4
Se deja cocer todo y una vez terminado se retira la carne y las hojas de laurel y se tritura todo para hacer la salsa. Si veis que tiene mucho aceite le podéis quitar alguno para que no quede aceitosa y muy líquida.
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