Tacos de barbacoa. ॐ
#tacoscookpad. Hoy por la mañana recibí un mensaje de Elena de Cookpad, para invitarme a publicar recetas de tacos. Así es que salí y compré carne de borrego y me puse a guisar mis tacos. ॐ
Tacos de barbacoa. ॐ
#tacoscookpad. Hoy por la mañana recibí un mensaje de Elena de Cookpad, para invitarme a publicar recetas de tacos. Así es que salí y compré carne de borrego y me puse a guisar mis tacos. ॐ
Paso a paso
- 1
Esta receta se hace con borrego, pero si no encuentras también queda muy bien con cerdo o res.
- 2
Corta la carne en trozos pequeños y lleva a cocer, yo uso la olla de presión por rapidez, con agua que la cubra, las hojas de laurel y sal por unos 30 minutos aproximadamente.
- 3
En un par de tazas del caldo, pon los chiles, ajo, el trozo de cebolla, canela y comino. Que cueza hasta que los chiles estén blandos.
- 4
Saca la carne y deshebra. Reserva.
- 5
En una sartén pon cebolla picada con un poco de aceite, cuando reviente agrega la salsa colada, cuando rompa el hervor añade la carne. Deja guisar unos 5 minutos. No debe de secarse, que quede jugosa.
- 6
Sirve en tortillas calientes, con cebolla picada, cilantro y la salsa de tu preferencia.
- 7
Buen provecho. ॐ
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