Cous cous con dátiles y miel
Receta sencilla y deliciosa. También se puede sustituir el pimiento rojo por calabaza.
Cous cous con dátiles y miel
Receta sencilla y deliciosa. También se puede sustituir el pimiento rojo por calabaza.
Paso a paso
- 1
Partir la cebolla y el pimiento en datos
- 2
Poner un chorrín de aceite de oliva en una sartén al fuego y cuando esté caliente añadir la cebolla y el pimiento
- 3
Partir en trozos pequeños los dátiles y las almendras y añadir a la sartén cuando la cebolla esté medio hecha
- 4
Para preparar la salsa echar en un bol dos cucharadas soperas de soja, dos de miel y añadir hierbas provenzales al gusto. Calentar durante un minuto en el microondas y remover hasta que quede espesa. Se puede añadir más miel hasta que tenga una textura espesa
- 5
Añadimos la salsa a la sartén y removemos hasta que esté bien mezclado
- 6
En un bol o cacerola preparamos el cous cous añadiendo la misma cantidad de agua cociendo, 120ml. Dejamos reposar 2-3 minutos tapado y después se desgrana utilizando mantequilla o aceite.
- 7
Añadimos el contenido de la sartén al cous cous, mezclamos bien y servimos
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