Caldo de mariscos

Name: Caldo de mariscos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 lbs pescado bagre; 1 lb pulpo; 1 lb mariscos mixtos; 1 lb camarones; 5 zanahorias; 4 papas; 3 calabazas; 4 tallos apio; 2 ramas epazote; 1/2 lata chiles chipotle; Mitad cebolla; 1 diente ajo; Sal al gusto; agua

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

Caldo de mariscos

Estrella Dominik @EstrellaDominik

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Ingredientes

2 lbspescado bagre
1 lbpulpo
1 lbmariscos mixtos
1 lbcamarones
5zanahorias
4papas
3calabazas
4 tallosapio
2 ramasepazote
1/2 latachiles chipotle
Mitadcebolla
1 dienteajo
Sal al gusto
agua

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos al fuego una olla con 1 litro de agua.
2

Picamos todas nuestras verduras y ponemos a cocer: primero las más duras ya que casi estén agregar el resto de las verduras.
3

Cuando estén todas suaves las verduras agregamos nuestros mariscos y molemos nuestros chiles con la cebolla y el ajo y sal
4

Ya molido agregamos a la olla, dejamos que hierva y agregamos el epazote
5

Dejamos que estén suaves nuestros mariscos, apagamos y servimos.