Chacarero

John Edgardo INOSTROZA Lemus
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef

#Chacarero
Típico sándwich chileno para deleitarse con una buena copa de vino o vaso de cerveza.
Su nombre proviene del vocablo Quechua "Chacra", lugar donde se cultivan la mayoría de sus productos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Pan Frica
  2. 50 gr.Porotos Verdes
  3. 50 gr.Tomate
  4. 50 gr.Carne
  5. 10 gr.Ají verde
  6. al gustoMayonesa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para el Pan, revisa mi receta en mi blog "Pan Frica".

  2. 2

    Cocina el poroto verde en agua hirviendo por alrededor de 8 minutos o hasta que estén tiernos. Reservar.

  3. 3

    Lava muy bien el tomate y córtalo en rondell. Resevar.

  4. 4

    Pica el ají verde en juliana. Reservar.

  5. 5

    Corta la carne en láminas delgada, puede ser lomo o asiento, en mi caso me gusta utilizar punta paleta.

  6. 6

    En un bowl mezcla muy bien aceite, ajo, especias, sal y un poco de vino blanco. Adiciona la carne, bañándola muy bien con la mezcla y deja reposar.

  7. 7

    En una plancha muy caliente, coloca la carne ya adobada, y cocínala unos minutos por ambos lados.

  8. 8

    En el mismo intertanto, calienta el pan en la misma plancha.

  9. 9

    Retira el pan de la plancha, coloca la carne sobre el y agrega el poroto verde, tomate y el ají verde, agrega mayonesa y a degustar este sabroso sándwich.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

John Edgardo INOSTROZA Lemus

Recetas similares