Falafels al horno
Seguimoooos!!
Me va muy bien este reto, hacía tiempo que no los preparaba y no recordaba lo fácil que es y lo buenos que quedan!
Muy resultón y práctico para tener en el congelador y sacar cuando no tenemos nada preparado o ganas de hacer nada.
Súper recomendable!
Falafels al horno
Seguimoooos!!
Me va muy bien este reto, hacía tiempo que no los preparaba y no recordaba lo fácil que es y lo buenos que quedan!
Muy resultón y práctico para tener en el congelador y sacar cuando no tenemos nada preparado o ganas de hacer nada.
Súper recomendable!
Paso a paso
- 1
24 horas antes ponemos los garbanzos en remojo
- 2
Lavamos y cortamos los dientes de ajo, la cebolla y zanahorias en trozos no muy grandes y lo colocamos en el vaso del procesador de alimentos o robot. Trituramos un par de minutos sin llegar a deshacer las verduras
- 3
Lavamos y cortamos el pimiento verde y lo añadimos al vaso, trituramos un minuto más y sacamos las verduras del vaso, reservamos
- 4
Escurrimos los garbanzos y los ponemos en el vaso del robot. Trituramos un par de minutos, sin que lleguen a deshacerse del todo
- 5
Añadimos los vegetales reservados, sal, pimienta, las especias, un trozo de jengibre rallado, 1 cucharada de tahini, el perejil y la harina de garbanzo y e integramos bien todos los ingredientes con el procesador de alimentos
- 6
Pasamos la masa a un bol y reservamos en la nevera mínimo una hora
- 7
Pasado el tiempo de reposo podemos formar las bolitas dándoles la forma deseada.
- 8
Precalentamos el horno a 180° y horneamos unos 20/30 minutos, dando la vuelta a los falafels a mitad de la cocción. Los sacamos cuando empiecen a estar doraditos.
También se pueden hacer en la airfryer con la misma temperatura y 20 minutos
- 9
Preparamos la salsa de yogur, en un bol ponemos el yogur, zumo de medio limón, 1 cucharadita de mostaza, zumo de medio limón, albahaca, sal, pimienta y Aove, mezclamos bien
- 10
Los falafels se pueden congelar sin hornear y sacar del congelador cuanto vayamos a cocinarlos. Podremos hornearlos en horno o airfryer sin descongelar previamente.
Listo!!
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