Buttercream en Thermomix
Siempre he hecho la buttercream en un robot de cocina que tengo con varillas pero el otro día en casa de mi madre no lo tenía y tuve que usar la Thermomix. El resultado fue espectacular. Este buttercream es muy firme, especial para decoraciones
Buttercream en Thermomix
Siempre he hecho la buttercream en un robot de cocina que tengo con varillas pero el otro día en casa de mi madre no lo tenía y tuve que usar la Thermomix. El resultado fue espectacular. Este buttercream es muy firme, especial para decoraciones
Paso a paso
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La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la mantequilla, damos unas vueltas a velocidad baja para que se creme. Bajamos los restos de las paredes y vamos añadiendo el azúcar tamizada
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Una vez añadida todo el azúcar, ponemos unos 15-30 seg a velocidad 3-4. Hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.
- 3
Repartimos la buttercream obtenida en diferentes recipientes para proceder a tintar con el colorante elegido. Y una vez lista ya la tendremos preparada para introducir en la manga pastelera y decorar nuestros dulces.
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