Ensalada de tomate y burrata
¡Vaya una ricura de ensalada!
El tomate y la burrata son los ingredientes principales, pero el aliño, los boquerones y la rúcula le dan un sabor espectacular.
#ensalada
Ensalada de tomate y burrata
¡Vaya una ricura de ensalada!
El tomate y la burrata son los ingredientes principales, pero el aliño, los boquerones y la rúcula le dan un sabor espectacular.
#ensalada
Paso a paso
- 1
Prepara el aliño picando las hojas de albahaca, las piparras, el tomate seco en aceite.
Echa en un bol, añade ralladura de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
Mezcla bien para integrar los sabores.
- 2
Pica los pistachos y reserva.
- 3
Pon en una fuente llana y amplia los tomates cortados en rodajas finas, la burrata en el centro medio cortada para abrirla un poco.
- 4
Pon rúcula alrededor.
- 5
Añade unos boquerones en vinagre y anchoas en aceite por encima de los tomates.
- 6
Espolvorea la ensalada con los pistachos picados y añade el aliño por toda la ensalada.
- 7
Sirve individualmente repartiendo los ingredientes. ¡Verás que rica está!
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