Queque de limón glaseado 🍋

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Azumi Alarcón
Azumi Alarcón @Azumi_alarcon
Concepción🇨🇱

Me considero una amante de los postres con limón, y en esta ocasión preparé un delicioso queque utilizando jugo de limón en su interior y su cubierta! Demasiado rico y fácil de hacer ❤️

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Ingredientes

1 hr y 30 minutos
10 raciones
  1. Para el queque:
  2. 4huevos
  3. 2 tazasharina
  4. 2limones (jugo)
  5. 2 cucharadaspolvos de hornear
  6. 1yogurt griego sin endulzar
  7. 3/4de taza de aceite
  8. 1ralladura de limón (opcional)
  9. 1 tazaazúcar
  10. Para el glaseado:
  11. 1clara de huevo
  12. al gustoJugo de limón
  13. al gustoAzúcar glass

Paso a paso

1 hr y 30 minutos
  1. 1

    Comenzamos batiendo el azúcar junto al aceite, ralladura y jugo de limón.

    Foto del paso 1 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  2. 2

    Incorporamos los huevos y el yogurt, y continuamos batiendo. Precalentamos nuestro horno a 180•

    Foto del paso 2 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  3. 3

    Agregamos la harina tamizada y los polvos de hornear, batimos, y veremos cómo nuestra mezcla se torna espesa

    Foto del paso 3 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  4. 4

    Cubrimos un molde con papel mantequilla o bien enmantequillamos y pasamos por harina. Vertemos la mezcla y damos pequeños toquecitos para eliminar el exceso de aire.

    Foto del paso 4 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  5. 5

    Horneamos por aproximadamente 40 min, y verificamos su cocción con un cuchillo limpio

  6. 6

    Retiramos del horno y dejamos enfriar, mientras, comenzamos con el frosting o glaseado!

    Foto del paso 6 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  7. 7

    Batimos las claras a punto nieve, luego añadimos el azúcar poco a poco y mezclamos con una paleta (sin batir)
    En este punto iremos probando el dulzor de nuestro glaseado

  8. 8

    Añadimos el jugo de limón y mezclamos, también debemos ir probando la acidez ya que todo es cuestión de gustos! Así debe quedar

    Foto del paso 8 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋
  9. 9

    Vertemos sobre el queque y dejamos reposar por unos 10 minutos aproximadamente

    Foto del paso 9 de la receta: Queque de limón glaseado 🍋

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Azumi Alarcón
Azumi Alarcón @Azumi_alarcon
Concepción🇨🇱

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