Lomo al cilantro

Name: Lomo al cilantro
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Carne vacuna (bola de lomo o paleta); 100 g Cilantro ó culantro; 2 dientes Ajo; 1 zanahoria; 100 g Arvejas; 500 g papa; especias pimienta, comino y palillo; cant necesaria caldo de carne

Haydee Agreda @cook_2354901

Argentina

Lomo en salsa de cilantro con verduras. Una manera diferente y muy saludable de preparar la bola de lomo o paleta.

Lomo al cilantro

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Argentina

Lomo en salsa de cilantro con verduras. Una manera diferente y muy saludable de preparar la bola de lomo o paleta.

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Ingredientes

4 raciones

1 kgCarne vacuna (bola de lomo o paleta)
100 gCilantro ó culantro
2 dientes Ajo
1zanahoria
100 gArvejas
500 gpapa
especiaspimienta, comino y palillo
cant necesariacaldo de carne

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Paso a paso

1

Precocinar la carne, reservar.
En una olla freír la cebolla finamente picada, agregar el ajo luego media cucharadita de palillo, pizca de comino y pimienta. Dejar cocinar por unos minutos y luego agregar 4 cucharadas de cilantro previamente licuado ó procesado con un poquito de agua.
2

Al preparado anterior agregar zanahorias en rodajas, papas en cubo y por último la carne precocida con un poco de caldo y las arvejas. Dejar cocinar hasta que todo esté tierno.
3

Retirar del fuego y servir con la guarnición que prefieras. Buen provecho!!!

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Haydee Agreda @cook_2354901

jueves 16 de abril de 2015 01:39

Argentina

Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/

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