Nuggets de verduras con salsa de yogur
Riquísimos!. Ideal para una cena muy sana. Los niños comerán verduras sin problema. Receta de Chef Bosquet. En su receta utiliza solo harina de almendra pero yo he añadido también harina de avena, se puede usar también de garbanzo.
Nuggets de verduras con salsa de yogur
Riquísimos!. Ideal para una cena muy sana. Los niños comerán verduras sin problema. Receta de Chef Bosquet. En su receta utiliza solo harina de almendra pero yo he añadido también harina de avena, se puede usar también de garbanzo.
Paso a paso
- 1
Cocer o asar el boniato, yo lo hago en un recipiente al vapor en el microondas. Hacer puré, triturar. Poner el horno a calentar 200° arriba y abajo.
- 2
Rallar brócoli en picadora y rallar zanahoria con rallador.
- 3
Poner en un bol, el boniato, zanahoria y brócoli
- 4
Añadir las harinas, queso, huevo, sal, aceite y hierbas. Mezclar todo muy bien.
- 5
Coger porciones pequeñas, hacer bolitas y aplastar. Ir colocando en la bandeja con un papel de horno. Hornear durante unos 20 minutos.
- 6
Mientras hacer la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes en un bol.
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