Tilapia con salsa de pimientos
Hice unos filetes de tilapia a la mantequilla y le agregué como único aliño esta salsa que inventé sobre la marcha hoy. Quedó muy buena.#RetoSemanaSanta.
Tilapia con salsa de pimientos
Hice unos filetes de tilapia a la mantequilla y le agregué como único aliño esta salsa que inventé sobre la marcha hoy. Quedó muy buena.#RetoSemanaSanta.
Paso a paso
- 1
Picar bien el pimiento rojo.
- 2
Derretir la mantequilla.
- 3
Esperar a que tome un color dorado.
- 4
Agregar pimientos
- 5
Dejar cocinar tapado 5 minutos
- 6
Revolver bien y echar cubo de caldo de cebolla y ajo (reemplazable por una o dos cucharadas de cebolla picada y 1/2 ajo machacado y sal a gusto).
- 7
Agregar el vino blanco y dejar cocinar hasta que evapore el alcohol
- 8
Agregar jugo de 1 limón. Reservar.
- 9
Poner en una sartén a dorar otro poco de mantequilla, esta vez para cocinar el pescado
- 10
Poner los filetes a cocinar cuando la mantequilla alcanza el color dorado deseado. Que no se queme. Dejar cocinar unos minutos.
- 11
Voltear y dejar que dore un poco por el otro lado. Cocinar hasta que adquiera un tono doradito.
- 12
Servir con la guarnición que prefieras, poner por encima la salsa reservada y servir.
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