Cogemos las salchichas frescas y lo primero que hacemos es quitarles la piel.

Luego las colocamos en un sitio plano y las aplastamos hasta que nos quede como un filete.

Batimos un huevo y luego pasamos la salchicha por el huevo batido.

Y luego lo pasamos por el pan rallado.

Ponemos una sartén al fuego con un poco aceite de oliva y, freímos las salchichas rebozadas,unos minutos por cada lado.

Cuando las tenemos fritas las sacamos de la sartén y las colocamos en papel absorbente para soltar el exceso de aceite.

Y por último las colocamos en un plato para servir,las podemos acompañar con unas patatas fritas o como yo hoy con un poco brécol cocido,eso lo dejo al gusto de cada uno.