Paso a paso
- 1
Lava bien la coliflor y retira las hojas. Corta la coliflor en ramilletes y tritúrala en un procesador de alimentos hasta que tenga la consistencia de granos de arroz. También puedes rallarla con un rallador de queso.
- 2
Coloca la coliflor rallada en un recipiente apto para microondas. Agrega 2 cucharadas de agua, sal y pimienta al gusto. Cubre el recipiente con un plato o film transparente apto para microondas. Cocina a máxima potencia durante 3-5 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme.
- 3
Blanquear en micro el repollo en juliana de 2 a 3 minutos.
- 4
Aún en caliente mezclar la coliflor con el repollo y el furikake y reservar para que se enfríe, ir preparando el resto de ingredientes.
- 5
Cortar la zanahoria en juliana y la col morada en juliana. Saltear la zanahoria en la sartén con una gota de aceite. La col nmorada en el micro con una cda de agua y pizca de sal de 1 a 2 minutos para ablandar ligeramente. Añadir de 30 en 30' si es necesario. Blanquear las espinacas de 1 a 2 minutos.
- 6
Hacer los huevos revueltos o tortilla. Reservar todos los ingredientes para que se enfríen
- 7
Montar los onigirazu. Esta es la forma más rápida. En mi otra receta de onigirazu con arroz explico como armarlos.
- 8
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