Nuggets de merluza para Isabel
Estos nuggets de merluza fueron todo un éxito con mi niña así que los comparto por si os sirve de ayuda. La verdad es que quedaron riquísimos, son súper saludables y además bastante fáciles de preparar.
Además para congelar y luego ir sacando quedan genial. Yo lo que hice fue cocinarlos todos, y una vez hechos y fríos congelé los que no nos comimos. Después directamente del congelador a la freidora de aire 10 minutos y perfectos!
Nuggets de merluza para Isabel
Estos nuggets de merluza fueron todo un éxito con mi niña así que los comparto por si os sirve de ayuda. La verdad es que quedaron riquísimos, son súper saludables y además bastante fáciles de preparar.
Además para congelar y luego ir sacando quedan genial. Yo lo que hice fue cocinarlos todos, y una vez hechos y fríos congelé los que no nos comimos. Después directamente del congelador a la freidora de aire 10 minutos y perfectos!
Paso a paso
- 1
Había probado otras veces hamburguesas o nuggets de pescado pero no nos terminaban de gustar y creo que la clave es hacer previamente el pescado para que quede más suave y no tan gomoso. Yo puse los lomos de merluza en un plato con un chorrito de aceite de oliva, sal y una pizca de agua, tapados con papel film y al microondas unos 6 minutos.
- 2
Mientras picamos en crudo la zanahoria y la cebolla y las añadimos a un bol con el huevo, el queso rallado, la harina, la salsa perrins y un poco de sal. Mezclamos bien y añadimos la merluza al vapor desmigada. Integramos todo bien y vamos ajustando de harina si quedase demasiado suelta, tampoco mucho porque queremos que estén jugosos.
- 3
Vamos haciendo la forma de los nuggets y los pasamos por panko. Colocamos sobre papel de horno, echamos un chorrito de aceite y a la freidora de aire unos 15-18 minutos. Puedes hacerlos en el horno o fritos. Una vez doraditos y crujientes ya estarán listos para comer!
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