Albóndigas a la jardinera
Paso a paso
- 1
Poner al fuego una sartén a fuego alto pasar las albóndigas por harina y sal al gusto. Freír un pelín en la sartén vuelta y vuelta.
- 2
Cortar 1 cebolla a cuadraditos una zanahoria a cuadraditos y dos patatas.
- 3
Vuelvo a poner la sartén con aceite de las albóndigas en el fuego y lo aprovecho para hacer patatas fritas de acompañamiento.
- 4
En una olla ponemos un poquito del aceite de las patatas y bajamos el fuego al mínimo y hechamos la cebolla, cuando coja algo de color añadiremos la zanahoria y un ajo picado.
- 5
Luego le rallaremos dos tomates o 3 dependiendo del tamaño. Y subiremos el fuego. En este momento yo le echo especias pero es opcional y al gusto yo le en este caso pondremos perejil fresco, laurel y pimienta. Y saldremos al gusto y una pizca de azúcar. Cuando se unifique un poquito yo le pongo un chorrito de vino o de cerveza en este caso es lo que dispongo.
- 6
Añadimos las albóndigas y los guisantes.
- 7
Removemos bien y añadimos agua hasta cubrir yo la hecho precalentada. 15 minutos a fuego alto y listo!!!
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