Conejo en salsa de curry
Antonio-José @Antonio_jose
Paso a paso
- 1
En un recipiente hondo ponemos el aceite y confitamos los ajos que habremos laminados y chafados
- 2
Agregamos el conejo troceado y salpimentado cuando los ajos empiecen a bailar (fuego medio)
- 3
Cuando veamos que está hecho (30 /40 minutos), agregamos el vino rancio y levantar el maillard del fondo, evaporar el alcohol y añadir el curry,
- 4
Guisar a fuego lento sobre 10 minutos dejar reposar unos 5 minutos y servir con unas patatas fritas con la salsa de curry por encima
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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