Falafel de lentejas

Se deja remojar las lentejas toda una noche, ya reposadas se añade agua limpia y se deja en cocción por 20 minutos a llama media, se deja estilar bien ya pasado su tiempo, por mientras rallamos la zanahoria, la cebolla en cortes de cubos pequeños, y se añade, pasta de ajo, sal, ají de color, pimienta negra y harina de mandioca si no tiene harina de mandioca, sirve harina de garbanzos, harina de lentejas etc
Se procesa con una mini primer

Queda una pasta muy fácil de manejar para formar las falafel, yo loaa hice ovaladas también se pueden hacer redondas, en un sartén se coloca aceite vegetal se calienta, cuando ya esté caliente se empiezan a freír se dejan por 4 minutos por lado hasta ver que queden doradas

Ya doradas se retiran y se dejan estilar en una fuente con papel absorbente y están listas las falafel de lentejas, se pueden acompañar con una salsa y verduras. Salieron 19 unidades