Costillas de cerdo guisadas
Para empezar y no parar
Paso a paso
- 1
Picar en brunoise pequeña la cebolla, el ajo y los pimientos
- 2
Cortar el puerro en tiras finas
- 3
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-alto dorar las costillas
- 4
Bajar el fuego a medio-bajo y añadir la cebolla, el puerro, el ajo, los pimientos y el laurel. Rehogar
- 5
Poner el pimentón, rehogar.
- 6
Añadir el concentrado de tomate y el tomate frito. Mezclar bien
- 7
Cubrir con el caldo de carne y dejar a fuego medio hasta que las costillas estén hechas. Rectificar de sal si es necesario
- 8
Emplatar, servir caliente. Acompañar al gusto, yo hoy con patatas fritas. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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