Echar el aceite en la sartén y calentar a fuego medio

Si tenéis molde de aro metálico ponerlo dentro de la sartén

Batir el huevo con la sal, la chía, la harina de almendras y la levadura mientras calienta el aceite

Echar 3 cucharadas dentro del aro y tapar la sartén que se vaya cociendo

Cuando veis está cuajado quitar el aro con cuidado y dar la vuelta se haga por el otro lado y después con el resto la mezcla hacer lo mismo

Rellenar al gusto yo he usado hojas variadas verdes, huevo duro y salmón ahumado.