Ensalada de col y pollo
Hoy en “tratando de usar verduras que se me resisten” tenemos: la col o repollo.
El otro día compré media col para obligarme a usarla, así que esta semana toca ponerse creativa en la cocina 👩🏻🍳
He empezado con algo fácil como una ensalada, y el resultado me ha encantado! Así que ha tenido un buen comienzo este reto 😋
Ensalada de col y pollo
Hoy en “tratando de usar verduras que se me resisten” tenemos: la col o repollo.
El otro día compré media col para obligarme a usarla, así que esta semana toca ponerse creativa en la cocina 👩🏻🍳
He empezado con algo fácil como una ensalada, y el resultado me ha encantado! Así que ha tenido un buen comienzo este reto 😋
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la col en tiras finitas, con un cuchillo, una mandolina, un pela papas.. lo que te resulte más cómodo.
Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiras con en pela patatas.
- 2
Los ponemos en un bol y añadimos el maíz y el pollo (también iba a ponerle una manzana, pero se me olvidó 🥲).
- 3
Ponemos todos los ingredientes de la salsa en un recipiente, los mezclamos muuuy bien y lo echamos en la ensalada.
Removemos para que se impregne bien en todos los ingredientes y decoramos con un poco de semillas de sésamo o algún fruto seco como nueces o cacahuetes.
Y ya estaría lista para disfrutar esta ensalada súper crujiente y sabrosa! 🤤
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