Potaje de Vigilia
Sin duda este es mi plato favorito de cuchara. En casa no nos complicamos la vida. Lo hacemos a la manera rápida y realmente está delicioso!
Potaje de Vigilia
Sin duda este es mi plato favorito de cuchara. En casa no nos complicamos la vida. Lo hacemos a la manera rápida y realmente está delicioso!
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los huevos en un cazo. Por otro lado, en una olla amplia ponemos un fondo de aceite y la cebolla y el ajo a sofreír
- 2
Mientras, vaciamos los garbanzos en un colador y los pasamos por agua. Separamos unas cuantas cucharadas y agregamos 50 ml de caldo de pescado para crear una pasta. Reservamos
- 3
Cuando esté el sofrito agregamos el pimentón dulce y posteriormente los garbanzos
- 4
Es el momento de añadir el caldo y el agua y de echar las hojas de laurel
- 5
Cuando el agua esté a punto de romper a hervir añadimos las espinacas y la pasta de garbanzos que habíamos reservado
- 6
Dejaremos hirviendo unos 20 minutos. Mientras pelamos y picamos los huevos y picamos el bacalao. A falta de los últimos 5 minutos lo añadimos en la olla, junto a los huevos
- 7
Y listo para comer. Está delicioso!
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