Salmorejo de aguacate con atún marinado
La grasa del aguacate es de las más sanas que hay y esta vez sin pan ( no harinas ni gluten)
Salmorejo de aguacate con atún marinado
La grasa del aguacate es de las más sanas que hay y esta vez sin pan ( no harinas ni gluten)
Paso a paso
- 1
Pelar los aguacates, cocer los huevos (10 m a partir de que empieza a hervir el agua en un cazo) y pelar los tomates
- 2
Poner el aguacate, los huevos duros pelados, los dos tomates pelados, un pellizco de sal, las dos cucharadas de mayonesa en un triturador o en el vaso de la batidora y batir
- 3
Ir añadiendo aceite de oliva mientras trituramos o batimos hasta conseguir la textura deseada
- 4
Cortar el atún en dados pequeños y macerar durante 20 m en un bol con un poco de soja
- 5
Servir en un bol la mezcla de la batidora, probar punto de sal y rectificar si es necesario, poner encima los dados de atún macerados y a comer y disfrutar!!!!!
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