Croquetas de Setas. 🍄🍄🟫🍄 (sin gluten y sin lactosa) 🙌
Día de la madre y platos especiales . 🥰 disfrutamos de un bocado muy especial en un día que lo es más . Comida de picoteo y cóctel fresquito.
Se puede pedir algo más ???
Si las croquetas están buenas ( todas ) no hay palabras para describir este sabor . Estas son de setas ( shiitake y de cardo ) son las que tenía en casa y os puedo decir que son increíbles!!!! Aquí os dejo la receta .
Croquetas de Setas. 🍄🍄🟫🍄 (sin gluten y sin lactosa) 🙌
Día de la madre y platos especiales . 🥰 disfrutamos de un bocado muy especial en un día que lo es más . Comida de picoteo y cóctel fresquito.
Se puede pedir algo más ???
Si las croquetas están buenas ( todas ) no hay palabras para describir este sabor . Estas son de setas ( shiitake y de cardo ) son las que tenía en casa y os puedo decir que son increíbles!!!! Aquí os dejo la receta .
Paso a paso
- 1
Picar las setas y saltearlas en un poco de AOVE hasta que estén tiernas. Reservar
- 2
Picar la cebolla y pochar en la mantequilla. Sazonar
- 3
Cuando está cocinada añadir la harina y cocinar para quitar el sabor a crudo. Quedará como una pasta. Luego se mezclará bien al agregar la leche
- 4
Añadimos la leche en dos o tres tandas y vamos removiendo para disolver bien los grumos de harina. Añadimos las setas y la nuez moscada, la sal y la pimienta. Removemos
- 5
Vamos dando vueltas durante unos 20 minutos. Tiene que espesar y cuando se despega de las paredes ya podemos poner en un recipiente y tapar con film para evitar que se forme una costra.
- 6
- 7
Dejamos atemperar y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Para que la masa se endurezca bien.
- 8
- 9
Han saludo 24. He puesto 12 en un tupper y las congelaremos para otra ocasión.
- 10
Calentamos abundante aove en una sartén y freímos por tandas. Dejamos sobre papel absorbente y continuamos con el resto.
- 11
A disfrutar de este bocado tan delicioso!! Aquí os dejo nuestra comida del día de la madre.
- 12
- 13
Impresionante de buena !!! 😍😍😍
- 14
Sacamos del frigorífico damos forma las croquetas y rebozamos en harina, huevo y pan rallado. (todo lo que he utilizado es sin gluten y sin lactosa). La leche es de cabra sin lactosa que quitamos en casa y la harina es almidón de maíz.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de coliflor en Pimienta Negra Croquetas de coliflor en Pimienta Negra
#familiar puede ser para uno solo o compartir, son exquisitas y primera vez que las hago en Pimienta.
-
Croquetas de setas y queso 🍄🟫🧀 Croquetas de setas y queso 🍄🟫🧀
No hace falta tener pollo ni restos de cocido para hacer unas buenas croquetas, estas son de premio 🏆.Se pueden hacer con parmesano solamente, aún más potentes, aunque la mozzarella les da una textura suave y sedosa. También se puede prescindir de los ceps pero el sabor que aportan es importante, yo siempre los tengo en la despensa deshidratados.Una buena presentación es rallando parmesano por encima una vez emplatadas. 😍
-
-
Croquetas de setas Croquetas de setas
Las croquetas son un aperitivo que suelen gustar a todos, sean del ingrediente que sean. Estas son de robellones o níscalos y champiñones, y os aseguro que son deliciosas y están de categoría!!Tienen un sabor especial que las hace increiblemente buenas.##weekendreto
-
Croquetas de setas Croquetas de setas
#detemporadaeconomica#delantaldoradoUna receta deliciosa y fácil de hacer y da mucho juego para llevar a la playa o al campo.
-
-
Croquetas rellenas 🍄 Croquetas rellenas 🍄
Tenía ganas de hacer un invento con puré de patata...Y salió esto! Suaves y gustosas.
-
-
Croquetas de setas Croquetas de setas
#lowcost. 🍄🍄🧅🧅🥛🥛 Estas croquetas resultan muy jugosas y si usamos mezcla de pimientas, el toque picantito quedará bien.
-
Croquetas de hongos sin gluten y sin lactosa. Con y sin panificadora Croquetas de hongos sin gluten y sin lactosa. Con y sin panificadora
Aprovechando que guardaba en el congelador un paquete de hongos cogidos este otoño, que mejor que compartir unas ricas croquetas de hongos con la familia estas Navidades.Os voy a dar dos maneras de hacerlo, en sartén si haces muchas como yo y si haces la mitad de la receta, puedes hacerlo de la manera comodona que las hago yo para diario, en panificadora.Créeme es una gozada porque las dejas que se vayan cocinando mientras te dedicas a otras cosas, quedan igual de buenas.Como yo soy celíaca e intolerante a la lactosa esta receta es apta para toda la familia.
-
Croquetas De Setas y Trufa (Setas Nameko) Croquetas De Setas y Trufa (Setas Nameko)
Lidl y Mercadona. Esos son los supermercados donde venden los productos que componen esta receta. Parece una receta con ingredientes complicados pero nada más lejos de ello. Las setas las vende Lidl en un bote de cristal de 170 gr que no cuesta más de 1,50€ y la trufa es un bote pequeñito de Mercadona de la mezcla de champiñón, aceite de oliva y trufa de 80 gr y que no cuesta más de 3€. El resto de ingredientes son los normales de las croquetas menos la nuez moscada, que en este caso no lleva para que no enmascare el maravilloso sabor de la trufa negra. Por qué estos ingredientes, pues porque las setas Nameko me recuerdan mucho a los perrechicos que me encantan, pero que son difíciles de encontrar o conseguir; Y la salsa de trufa porque cuando se abre el bote huele a trufa intensamente y su sabor efectivamente es intenso y sirve para cualquier combinación culinaria que acepte el intenso y a la vez sutil sabor de la trufa negra fresca.Luego está la textura de la croqueta, más o menos espesa o líquida por dentro... he optado, desde hace tiempo, por usar las proporciones de las recetas de croquetas de Alberto Chicote. Ahora lo explico, así que... manos a la obra....
Más recetas
Comentarios (3)