Ensalada de arroz, huevo duro, zanahoria y atún
Por aquí otra ensalada para verano. En mi caso aprovecho los días que voy a hacer arroz para cocinar de más y así tener en la nevera durante la semana para poder hacerme platos más fresquitos y solo pasar calor en la cocina una vez a la semana, al igual que con los huevos duros, la pasta o las patatas. 🪭
Ensalada de arroz, huevo duro, zanahoria y atún
Por aquí otra ensalada para verano. En mi caso aprovecho los días que voy a hacer arroz para cocinar de más y así tener en la nevera durante la semana para poder hacerme platos más fresquitos y solo pasar calor en la cocina una vez a la semana, al igual que con los huevos duros, la pasta o las patatas. 🪭
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos el arroz cocido.
- 2
Pelamos el huevo duro y lo cortamos en dados. En el caso de la zanahoria, quitamos la “piel” y rallamos con un rallador pequeño.
- 3
Por último, escurrimos el atún, lo añadimos al resto de ingredientes y lo aliñamos con aove, sal y pimienta molida.
- 4
Una opción rápida, siempre y cuando tengas los ingredientes ya disponibles. 🍚
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