Ensalada templada de pechuga de pollo
Paso a paso
- 1
Hacemos la vinagreta, emulsionar
- 2
Lavar los garbanzos, pelar el pepino, quitar semillas, hacer trozos y ponerlos en un recipiente hondo
- 3
Incorporar los cherry, 1/2 zanahoria pelada y 1/2 calabacín crudo
- 4
Hacer las pechugas y reservar
- 5
En la misma sartén ponemos el resto de la zanahoria y el calabacín le damos un poco de calor para cambiar la textura, lo incorporamos junto con la cebolla morada y la vinagreta unificar el conjunto y salar
- 6
Montar el plato con la brandada de bacalao (opcional),
- 7
Le ponemos la pechuga en trozos y un poco de albahaca para refrescar (opcional)
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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