#platounico #vegetal me encanta la carne al horno y con verduras y un poquito de ají más rica aún, disfrútenla

Carne vacuna hervida enfriada en la nevera y condimentada con una salsa picante elaborada con mostaza, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra molida, pimienta de cayena picadita y sal a gusto.Esta exquisita salsa de mostaza picante puede acompañar otros tipo de carnes frías hervidas como pollo, pescado o cerdo por ejemplo.La carne se hierve junto con verduras como cebolleta, apio, zanahorias y con unas hojitas de laurel para que quede más sabrosa. Luego las verduras se pueden aprovechar para otra receta o bien para acompañar esta carne fría.Un truquito: emplear carne sobrante asada al horno o a la parrilla que para comerla al otro día resulta un poco seca entonces se le añade esta rica salsa de mostaza y se transforma en una picada sumamente deliciosa.

Estos rollos de fiambre de carne fría son un buen entrante para los días de calor. Porque en una sola comida tenemos proteínas, verduras y lácteos.

Tanto la carne de cerdo de la cara, como el redondo de ternera o de cerdo, necesitan de una cocción más prolongada, porque son carnes duras, asi quedan más tiernas. A mi me gusta más el redondo, lo que pasa que me lo trajeron y lo cociné.

La Carne Mechada es el relleno ideal para Arepas, aunque yo la preparo y la acompaño con papas fritas. (12 de Marzo 2016)

Hoy os traigo una de esas recetas de aprovechamiento que tanto me gustan. Si habéis hecho algo con carne y os sobra, se pica y se puede hacer un pastel de carne. Pero esta vez lo he hecho un poco diferente en cuanto a forma 😜

#meapunto. Esta receta es uno de los componentes del plato típico venezolano, el pabellón. Consta de esta carne Mechada, arroz blanco, tajadas (plátano macho maduro) y caraotas (frijoles) negros. Según la región del país le agregan un huevo frito ,🍳y se puede acompañar con arepas 🫓

Un plato completo y muy indicado para estos días de tanto calor.Es un plato único porque tiene la carne y el relleno que lo hacen nutritivo y contundente.

Hoy estreno regalito!! Esta estupenda ahumadora para darle ese toque a humo a algunos de mis platos. Esta vez probé a ahumar con madera de olivo! Todo un lujo 😍😍 muy fácil de usar y un nuevo aliado en la cocina 🧑🏻‍🍳!! Me encanta 🥰😍😍😍❤️#ahumar #ahumado #ahumadora #carne #ternera

Hace un par de meses descubrimos la franquicia "Taberna Volapie". Nos encantó. Así, sin más adjetivos. Todo, absolutamente todo lo que consumimos allí estaba espectacular, y si tenemos que quedarnos con algo para recomendarlo (difícil tarea), podemos sugerir las croquetas de choco en su tinta, por supuesto las gambas!, los boquerones fritos, el cazón, el menudo con hierbabuena y la "carne mechá".Me gusta todo, no puedo negarlo. Pero reconozco que me robó el corazón la carne mechada. He investigado y cotilleado recetas por internet, y aunque encontré auténticas maravillas lo que yo iba buscando era algo mucho más sencillo y sobre todo ligero.Al final, aquí tenéis mi versión. Muy sencilla, posiblemente poco heterodoxa, pero en casa ha sido un éxito, y por eso la comparto con vosotros.

Es una receta que la puedes hacer con carne de aguja o cualquier tipo, así es fácil y queda de muerte

Es una receta sencilla y muy rica, un día que tienes mucho que hacer y quieres una comida que no haya que prestarle mucha atención esta es la indicada.