Crema caliente de tomate al romero
Paso a paso
- 1
Limpia la piel de los tomates y córtalos en gajos. Pela y corta los dientes de ajos al gusto. Corta bien fino las agujas del romero y la cebolla.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen extra. Echa los ajos y la cebolla y deja pochar 10 minutos. Agrega enseguida los tomates en gajos y sal al gusto. Deja freír hasta que desaparece el agua que deja los tomates.
- 3
Aparta la cazuela del fuego. Añade la miel al gusto, el romero, cinco pimienta molida en el momento, el consomé (caldo) de verduras y rectifica de sal. Tritura los ingredientes con una batidora hasta que se queda un puré bien fino.
- 4
Sirve la crema de tomates al romero enseguida, acompañada de fideo cocido o quinoa, mijo, bulgur, etc. y decora a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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