Yulitos y cerdo al vino blanco
Paso a paso
- 1
Sofreír la carne en una sartén, sazonada con sal y pimienta (10 minutos a fuego alto). Removiéndola ,cuando este dorada y crujiente, añadirle agua y esperar a que evapore el agua. Apagar el fuego y reservar.
- 2
En otra sartén anti-adherente a fuego lento poner mantequilla, ajo, ají y apio previamente machacado. Sofreírlo con aceite de oliva y sal. Poner el vino, cuando pasen 2 minutos y luego la carne. Dejar secar por 5 min.
- 3
Poner la ralladura de yuca, en un bowl poner todos los ingredientes y amasarla. Poner un poco de yuca en la palma de la mano e ir dándole forma, cuando toda la yuca este lista puede freírla, en el aceite reservado.
- 4
Puede ponerle lo que se le antoje, en el centro a los chulitos.
Freírlo por 5 o 6 minutos, siempre tener en cuenta el grosor del tamaño, si se hacen muy gruesos y grandes hay que dejarlos mas tiempo en el fuego.
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