Macarrones con verduras para mis niños
Tengo dos hijos pequeños en los que me esmero para que tengan una dieta variada y saludable y un suegro con huerto que metrae las verduras recien cogidas de la mata. Así que hoy me he inventado esta receta que está para chuparse los dedos, como dice mi hijo de tres años.
Macarrones con verduras para mis niños
Tengo dos hijos pequeños en los que me esmero para que tengan una dieta variada y saludable y un suegro con huerto que metrae las verduras recien cogidas de la mata. Así que hoy me he inventado esta receta que está para chuparse los dedos, como dice mi hijo de tres años.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las verduras. A mi peque de 15 meses no le gusta encontrar las pieles algo más duras, porque no tiene muelas para masticarlas, así que las quito. Cortar las verduras en una juliana muy gorda, como si fueran patatas fritas. Salar al gusto.
- 2
Freir las verduras en abundante aceite y dejar en un colador.
- 3
Poner a hervir los macarrones en agua salada. Escurrir y añadir las verduras. Regar con un poco de aceite de freir y servir.
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