Tarta de verduras y ricota

Name: Tarta de verduras y ricota
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Masa:; 50 cc Aceite; 280 g harina (2 tazas); 8 g polvo de hornear (1cda); 100 cc agua hirviendo (1/2 taza); Relleno:; 1 berenjena; 1 morrón rojo; 1 cebolla; 2 zapallitos de tronco; 190 g ricota (1 1/2 taza); 1 diente ajo; 2 huevos; 30 g aceite (2 cucharadas); Sal y pimienta a gusto

Mateoo Pérez @Perezmateo215

Uruguay

Tarta de verduras y ricota

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Ingredientes

Masa:
50 ccAceite
280 gharina (2 tazas)
8 gpolvo de hornear (1cda)
100 ccagua hirviendo (1/2 taza)
Relleno:
1berenjena
1morrón rojo
1cebolla
2zapallitos de tronco
190 gricota (1 1/2 taza)
1 dienteajo
2huevos
30 gaceite (2 cucharadas)
Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

1

Masa:
2

Cernir harina, polvo de hornear y sal en forma corona.
3

Mezclar el agua y el aceite.
4

Formar masa y forrar la tartera.
5

Relleno:
6

Saltear en el aceite la cebolla cortada en doble cicelado, morrón en brunoise y el ajo picado.
7

Lavar y cortar en bastones la berenjena y los zapallitos, agregar a la preparación anterior. Dejar cocinar.
8

Retirar, adicionar la ricota, los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta.
9

Verter la mezcla de ricota y verduras sobre la masa.
10

Cocinar en horno moderado durante 30'
11

Si gusta, ponerle mozzarella.