Revuelto de berenjenas, champiñones, patatas y pavo.
95vanedg @vanedg_1995
Revuelto de berenjenas, champiñones, patatas y pavo.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las berenjenas y las patatas en cuadritos. Añadimos sal. Entonces cogemos dos fuentes de horno pequeñas, horneamos a la vez pero en recipientes separados.
- 2
El horno debe estar a 180 ºC y el tiempo sería unos 10-15 minutos, aunque las berenjenas hay que sacarlas antes que las patatas.
- 3
Sacamos las berenjenas y dejamos enfriar.
- 4
Cortamos las dos ruedas de pavo en cuadritos y las introducimos en el recipiente de las patatas para que se hornee durante dos minutillos. Entonces sacamos la bandeja.
- 5
En una sartén, añadimos aceite los champiñones y el ajo en polvo. Salteamos, introducimos las berenjenas, las patatas y el pavo. Añadimos sal, pimienta y curry.
- 6
Por último, echamos los huevos sin batir, esperamos un momentillo y empezamos a remover con lo demás.
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