Pechuga de pollo a la naranja
Me gusta esta receta porque es dulce y a la vez tiene un toque un pelín amargo. Lo cual me recuerda mucho a la comida asiática. Espero que os animeis a probarla!! Si no tenéis pechuga no os corteis, podéis hacerla con cualquier otra parte del pollo!!
Pechuga de pollo a la naranja
Me gusta esta receta porque es dulce y a la vez tiene un toque un pelín amargo. Lo cual me recuerda mucho a la comida asiática. Espero que os animeis a probarla!! Si no tenéis pechuga no os corteis, podéis hacerla con cualquier otra parte del pollo!!
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y la sofreímos añadiéndole un poco de sal
- 2
Mientras cortamos las pechugas en trozos medianos
- 3
Una vez pochada la cebolla, cuando este un poco transparente añadimos una cucharada sopera de azúcar y removemos, seguimos friendo a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se dore, ojo que no se queme.
- 4
Ahora añadiremos el pollo y lo marcaremos friéndolo tan solo un par de minutos, salpimentamos al gusto
- 5
Exprimimos y añadimos el zumo de las naranjas, ha de cubrir bien la carne, si fuera necesario exprime más. Añade dos cucharitas de café de brandy o una sopera y cuece durante unos 15 minutos para que reduzca el alcohol.
- 6
Una vez evaporado el alcohol la salsa aún estará muy caldosa así que añadiremos una cucharada de harina tamizada y coceremos 5-10 minutos hasta que veamos que la salsa esta más consistente y listo!!
- 7
Podemos acompañarlo con arroz blanco o unas patatitas fritas!! Que aproveche!!
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