Pasta de aceitunas negras para untar

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Tenía té de vecinas amigas y quería llevar algo diferente para untar, se me ocurrió esta receta que la inventé sobre la marcha y quedó increíble. El aspecto no es especialmente apetitoso, más bien al contrario... pero pruébalo y verás.

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Ingredientes

  1. 1 1/2 tazonesaceitunas negras descarozadas
  2. 3/4 tazaaceite de oliva
  3. 1 puñadoperejil picado groseramente
  4. 1 trozo (5 cm)ají verde
  5. 2 cucharadas soperascolmadas de mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Picar groseramente las aceitunas para facilitar trabajo de la procesadora.

  2. 2

    Moler las aceitunas y agregar el aceite de oliva

  3. 3

    Agregar perejil y ají verde y procesar hasta que esté homogéneo.

  4. 4

    Para el sabor y la suavidad, se mezcla con mayonesa. Procesar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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