SANDWICH DE ARROLLADO CON PASTA DE HUEVO DURO. JON STYLE

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#sándwich #yococinoencasa #brioche #arrollado
A este sándwich de arrollado decidí hacerle una pasta de huevo para untar en el pan.
Lo hice en un pan brioche hecho por mí, lo mismo que el arrollado.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4panes brioches
  2. Rodajasarrollado
  3. Pasta de huevo para untar
  4. tirasLechuga cortada en
  5. Rodajastomate
  6. Cebolla morada, escabechada
  7. Ají jalapeño cortado a la Juliana
  8. Tortillas chips
  9. Palitospara sujetar el sándwich
  10. palillosAceitunas para decorar los
  11. INGREDIENTES PARA LA PASTA DE HUEVO. (4 SANDWICHES)
  12. 5huevos duros cocidos y triturados
  13. 1/3 tzamayonesa
  14. 1 cda.alcaparras
  15. 7aceitunas verdes rellenas con pimentón, picadas
  16. 2 cdas.cebolla picada finita
  17. 1 dienteajo picado
  18. 1 cda.cilantro picado

Paso a paso

  1. 1

    Hacer la pasta de huevo duro triturándolo con un tenedor en un recipiente y mezclar con todos los demás ingredientes.

  2. 2

    Cortar el pan por el centro y cubrir ambos lados con la pasta de huevo.
    En la parte inferior cubrir con lechuga, tomates, arrollado, cebolla en escabeche y ají jalapeño.
    Cubrir con la tapa del pan
    Poner palillos de sándwiches con aceitunas y cortar por la mitad.
    Servir con tortilla chips, papas fritas o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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