En primer lugar cocemos nuestros espirales de pasta, en este caso de espinacas y zanahorias. Escurrimos y reservamos en la ensaladera que vamos a utilizar.

A continuación picamos bien todas las verduras, el jamón york en taquitos y los disponemos en una bandeja junto con el atún, el maíz y las aceitunas. Os recomiendo las negras sin hueso que aportan un sabor mucho más intenso y apropiado para este tipo de aliños. El resultado es muy colorista y atractivo.

Ya solo nos queda mezclar a conciencia todos los ingredientes, agregar el aceite de oliva necesario a nuestro gusto, el vinagre que prefiramos y la sal. Por último y a modo de sugerencia podemos añadir un huevo duro y un par de cucharadas de mayonesa o salsa fina, espectacular.

Y siempre con un punto de perejil fresco picado... una delicia ¡Buen provecho y feliz verano!