Merluza en salsa a la mostaza
Paso a paso
- 1
Cocinar los guisantes en agua con una pizca de sal. Cuando esté, apartar del fuego y escurrir el agua de cocción. Reservar los guisantes.
- 2
Colocar sobre fuego una cazuela grande. Vierte el aceite y deja calentar. Esparcir sal sobre las rodajas de merluza y dorar por los dos lados, después las reservamos en un plato.
- 3
En el mismo aceite, dora ligeramente el ajo picado. Agrega enseguida la nata líquida y la mostaza, remueve y sigue añadiendo los guisantes y la mitad de perejil fresco picado. Rectificar de sal y moler granos pimienta negra. Deja reducir la salsa.
- 4
Apartar la cazuela del fuego. Colocar las rodajas de merluza en 4 platos. Vierte la salsa por encima y esparcir el perejil fresco picado restante y las nueces picadas. Buen provecho! 😋 😋
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