Lomos de merluza con crema de espárragos y patata
Aunque el pescado a la plancha es el mejor, de vez en cuando, viene bien innovar, jijijiji
Lomos de merluza con crema de espárragos y patata
Aunque el pescado a la plancha es el mejor, de vez en cuando, viene bien innovar, jijijiji
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar la merluza. Reservar.
- 2
Cortar las patatas en dados pequeños y cocer en el microondas, con un poco de aceite y sal, unos 10 minutos, hasta que estén blandas. Reservar.
- 3
Trocear los espárragos.
- 4
En una cazuela, poner los espárragos a rehogar con un poco de sal.
- 5
Rehogar los espárragos unos 5 minutos y añadir las patatas.
- 6
Seguir rehogando unos minutos y añadir la nata.
- 7
Cocinar hasta que espese. Retirar.
- 8
Triturar la salsa.
- 9
Volver a poner al fuego y, cuando esté caliente, añadir la merluza. Primero, la piel abajo.
- 10
Dejar unos minutos a fuego lento y darle la vuelta.
- 11
Emplatar, decorándola con las semillas de sésamo. Servir caliente.
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