Conejo 🐰🐰 en salsa de almendras
Después de un duro día de cazeria en el mercado capture un conejo del tamaño de un caniche y pensé como hacerlo y decidí por esta receta, espero que os guste.
Conejo 🐰🐰 en salsa de almendras
Después de un duro día de cazeria en el mercado capture un conejo del tamaño de un caniche y pensé como hacerlo y decidí por esta receta, espero que os guste.
Paso a paso
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En una sartén con aceite de oliva freímos el pan, las almendras y las biceras del conejo (igaditos riñones) y reservamos
- 2
En la misma sartén marcamos el conejo una vez marcado salpimentamos echamos tomillo y Romero y reservamos
- 3
Refreimos las cebollas con los ajos los clavos de olor los granos de pimienta y un poco de vino cuando este pochado lo trituramos con el pan y las almendras añadiendo agua para que este diluido
- 4
Una vez todo pasado por turmi lo echamos en una olla junto al conejo cubriendo un poco con agua y vino
- 5
Lo dejamo a fuego lento que termine de hacerse le echamos colorante probamos de sal y de vino y listo si quiere acompañalcon patatas fritas, arroz cocido y eso si mucho pan para mojar
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esta receta es también ecológica cien por cien, el conejo criado por nostros sin comer pienso compuesto, las almendras de un almendro que me regalaron.los ajos son de lo que hemos sembrado y no lleva nada de productos químicos la tierra donde se han sembrado .el laurel también cogido del árbol y secado en casa.el aceite de oliva del olivar de una amiga .
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/dOfO2LOlk3IConejo con Salsa de Almendras. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Conejo con Salsa que si lo hacéis en casa os quedará buenísimo. El Conejo es carne blanca, muy recomendable para el organismo, ya que no tiene nada de grasa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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