Caldillo (sopa) de pescado y camarones en Thermomix
Caldillo (sopa) de pescado y camarones en Thermomix
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso el aceite de oliva y ajos. Triturar 5 seg. Vel. 5
- 2
Agregar las colitas de camarón y sofreír 5min./ 100 grados/ giro a la izq. Vel 0, 5
- 3
Agregar 1000 gr. De agua, el caldo de verdura, la sal y 7 min./ 120 grados/ giro izq. Vel 1
- 4
Colar el caldo de las colas de camarón y reservar.
- 5
Sobre el vaso sin lavar poner la cebolla, zanahoria, morrón. 5 seg/vel 5. Bajar las verduras que quedan en las paredes y Sofreír 7 min./100 grados/ vel 1
- 6
Agregar al sofrito el caldo de los camarones
- 7
Agregar las papas y el arroz 10 min/ 120 grados/ giro a la izq. Vel 1
- 8
Agregar los trozos de pescado, comino, pizca de sal, ají de color y el vino (si hay mucho caldo, sacar antes un poco del caldo y reservar con los camarones, para poner el vino blanco) y programar otros 10 min. /100 grados/ giro izq. Vel 1
- 9
Rectificar la cantidad de sal y agregar sí es necesario. Agregar los camarones. Servir caliente y con un poquito de cilantro.
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