Crema de calabaza diet

Name: Crema de calabaza diet
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. calabaza cortada en trozos; 1 cebolla; 3 cucharas aceite de oliva virgen extra; nuez moscada molida; 1 penca de apio; 1 zanahoria; la parte verde de un puerro; 6 tallos perejil fresco; sal gorda

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas La calabaza está rica en vitamina E y betacaroteno; la cebolla es un poderoso antibacteriano y antiviral.

Crema de calabaza diet

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas La calabaza está rica en vitamina E y betacaroteno; la cebolla es un poderoso antibacteriano y antiviral.

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Ingredientes

40 min.

4 personas

1 kg.calabaza cortada en trozos
1cebolla
3 cucharas aceite de oliva virgen extra
nuez moscada molida
Consomé de verduras
1 penca de apio
1zanahoria
la parte verde de un puerro
6 tallosperejil fresco
sal gorda

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Consomé de verduras: Corta la verdura y ponlas en un cazuela. Cubre con 2 litros de agua, añade sal al gusto y deja cocinar 20 minutos. Pasa el consomé por un colador y reserva la zanahoria cocida.
2

En una olla, coloca la calabaza y la cebolla troceadas y añade el consomé de verduras colado. Deja cocer 15 minutos. Retira del fuego y deja templar un poco.
3

Con un brazo batidor tritura la calabaza y añade 2 cucharadas con aceite de oliva virgen extra, la zanahoria cocida, nuez moscada molida a gusto y sal. Tritura hasta obtener una crema fluida.
4

Sirve la crema de calabaza en cuatros cuencos. Espolvorea nuez moscada por encima y un hilo de aceite de oliva. Que aproveche!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

lunes 14 de agosto de 2017 14:56

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Crema Zapallo Dieta

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