Berenjenas fritas con miel de caña
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Mira en vídeo qué truco tiene esta receta: https://youtu.be/qoMEVz3HggI
Berenjenas fritas con miel de caña
Mira en vídeo qué truco tiene esta receta: https://youtu.be/qoMEVz3HggI
Paso a paso
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Lo primero que hacemos será cortar la berenjena, bien en rodajas o bastones. La salamos y la dejamos reposar media horita en una superficie inclinada para que "sude" y se le vaya el picor y amargor.
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Después le limpiamos la sal y la sumergimos en cerveza otra media hora
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Pasado este tiempo la secamos muy muy bien, la salamos, la enharinamos y la freímos en aceite bien caliente.
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La dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ya la podemos servir bien regada de miel de caña, miel, melaza o lo que elijamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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