Tacos al pastor
Espero que les guste y la hagan
Paso a paso
- 1
Una vez que tengamos todos ingredientes juntos comenzaremos por mezclar el achiote con el vinagre.
- 2
Después licuaremos los ajos con la sal, comimos y pimientas hasta que quede todo integrado. Agregar el achiote poco a poco añadiremos los chiles hasta obtener una pasta suave.
- 3
Colocar la carne sobre una charola y untar el adobo, agregar una capa de cebolla y una de tocino hasta que se terminen los ingredientes.
- 4
Vaciar el resto del adobo sobre la carne y dejar reposar durante toda la noche, para darle un mejor sabor.
- 5
Atravesar la carne en un palo de brocheta y en la punta colocar un trozo de piña y en el fondo de la charola varios trozos de carne.
- 6
Cubrir con papel aluminio y hornear por 30 minutos a 220° C. Retirar la cubierta y seguir cocinando por otros 30 minutos más.
- 7
Acompáñaremos con cilantro, cebolla picada, limones, salsa al gusto y piña
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