Tarta de jamón y queso napolitana 🧀🍅

Gaby
Gaby @cookgabyok
Buenos Aires

Para quienes disfruten de los sabores napolitanos esta tarta es ideal.
Se pueden agregar ingredientes o suprimir otros, lo bueno de esta receta es que cada uno puede darle su toque personal.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. ----------Masa para tarta:
  2. 200 gJamón
  3. 500 gQueso -utilice diferentes variedades-
  4. Aceitunas verdes descarozadas
  5. Albahaca u orégano
  6. 6Huevos
  7. 2Tomates
  8. Hongos girgola
  9. Hongos shiitake
  10. Queso crema
  11. Pimienta
  12. Sal
  13. Aceite de oliva
  14. Manteca

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Algunos de los ingredientes utilizados.
    Esta receta puede tener muchas variaciones a gusto de cada uno.

  2. 2

    En caso de usar hongos secos, hidratarlos en te caliente hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Hacer rollitos de jamón y cortarlos en tiras.

  4. 4

    Utilice diferentes quesos, de maquina, fresco, Muzzarela y en hebras.

  5. 5

    Cocinar los hongos ya hidratados en una sartén con aceite de oliva y manteca, salpimentar, cuando hayan largado sus jugos esperar a que se consuma el líquido y agregar una cucharada de queso crema. Reservar.

  6. 6

    Para el armado colocar primero el jamón y quesos de modo que cuando coloquemos el resto de los ingredientes tengan un colchón que evite el jugo ablande la masa.

  7. 7

    Terminar de rellenar con la mezcla de hongos, albahaca, tomates en cubos y huevos duros, me gusta que los huevos estén cortados en rodajas gruesas. Salpimentar.

  8. 8

    Llevar al horno hasta que la masa este dorada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gaby
Gaby @cookgabyok
Buenos Aires
Abogada por elección, cocinera por amor."Nadie que disfrute de la vida puede tener un abdomen plano..."El secreto de la felicidad, es encontrarla en las pequeñas cosas.Cocino para compartirlo con quienes amo
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