Dorar el pollo con el aceite, agregarle los ajos y la cebolla y los morrones. Agregarle la salsa de tomate.

Cuando este cocido y la cebolla y el morrón bastante reducido, agregar el calamar, luego las verduras.

Cuando este cocido agregar los mejillones y los langostinos limpios, agregar caldo y el condimento y distribuir el arroz.

Cocinar unos 25 minutos sin revolver y controlar el arroz que quede cocido (si falta líquido, agregar un poco de caldo)

Para finalizar adornar con los langostinos con cáscara, los mejillones 1/2 valva y perejil.

Dejar unos 7 minutos que se reabsorba el jugo y servir.