Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚

Este plato me recuerda mi más tierna infancia..... CUANDO ODIABA LA ACELGAAAA...... ja, ja, ja, ja...... mi mamá me servía, literalmente, un cerro, un plato enorme y parecía que no iba a terminarlo jamás.... ja, ja, ja..... a ella no le gusta cocinar como a mí, entonces con el tiempo, he ido aprendiendo por aquí y por allá, pequeños trucos para que hasta los más mañosos se deleiten con este plato fantástico. Sí, le tomé el gusto a estas hojas maravillosas y hoy las como en guiso, ensalada, emparedado (sí, con el pan), tortilla, fritos, etc. Ya verán, reto hasta el más mañoso de los mañosos a decirme que esta preparación no le gusta.... ja, ja, ja......

Un clásico que me encanta!!!

(Yo le echo salsa tomate triturado, pero si preferís frito es a gusto)

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=I_ZXaAz2u2M

Me la he inventado hoy mismo, y ha salido bien.

Puedes ver a vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=7DIo1tvZ9YI

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VNvzWeHheBI

Lo bueno de la salsa boloñesa es que puedes echar lo que tengas a mano y siempre sale buenísima. Hace dos días llegó mi hijo menor de Inglaterra (menos mal) y dijo que le apetecía pasta a ka boloñesa. Así que ayer hice esta com pavo picado, pero puedes usar magro, ternera, bacon, jamón york o versión vegetariana con o sin soja texturizada. En tiempos de crisis la versatilidad prima - lo importante es atraverse a experimentar y disfrutar con el resultado. Si no tienes ajitos, sustituye con 3 dientes de ajo. Y si no tienes caldo de cocido, sustituye con 1 pastilla de caldo de pollo o vegetal. Las hierbas puedes variarlas según las que tengas. #cocinandoencasa #animocookpad