Muslos de pollo rellenos de queso de cabra y sobrasada en salsa
En casa nos encanta el queso de cabra, y la sobrasada Cartagenera, así que he rellenado los contramuslos, que con el orégano, que le va de maravilla, ha quedado una salsita superior.No olvidaros de un buen pan.....
Muslos de pollo rellenos de queso de cabra y sobrasada en salsa
En casa nos encanta el queso de cabra, y la sobrasada Cartagenera, así que he rellenado los contramuslos, que con el orégano, que le va de maravilla, ha quedado una salsita superior.No olvidaros de un buen pan.....
Paso a paso
- 1
Rellenar los muslos con rodajas de queso de cabra y sobrasada, salpimentar y espolvorear con orégano.
- 2
Cerramos con unos palillos y salpimentamos.
- 3
En una cazuela ponemos el aceite a calentar y doramos los muslos, apartamos.
- 4
En el jugo que nos ha quedado rehogamos la cebolleta picada con las zanahorias limpias y troceadas, a los 15 minutos añadimos el vino, la carne y agua o caldo solo para cubrirlos. Dejamos cocer 20 minutos.
- 5
Pasado el tiempo sacamos el caldo con las verduras y trituramos, nos queda una salsita espesa, vertemos sobre la carne, rectificamos de sal y dejamos un par de minutos.
- 6
Podemos servir entero o troceados, y acompañados de patatas fritas o verdura.
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