Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas

#milibrode1000recetas
Sopa indicada en todas las dietas y además muy sabrosa!!!!
Sopa de morcillo de ternera, espinacas y otras hortalizas
#milibrode1000recetas
Sopa indicada en todas las dietas y además muy sabrosa!!!!
Paso a paso
- 1
Echar el aceite en el fondo de una olla. Asentar la olla sobre fuego. Salar los trozos de carne y agregar en el aceite caliente. Marca la carne mezclando continuamente unos minutos, hasta que cambia de color. Agregar 2, 5 l. de agua y dejar cocinar. Cuando se levanta la espuma, quítala con una espumadera. Tapa, baja el fuego y deja cocinar 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, agregar toda la verdura cortada, excepto la espinaca y deja cocinar 20 minutos. Prueba de sal.
- 3
Añade las hojas de espinacas cortadas en juliana y deja cocinar 5 minutos más.
- 4
Aparta la olla del fuego y deja que repose 2 minutos y después sirve.
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