Pasta con salsa al vino
Esta receta está elaborada a partir de mi independencia familiar y quería compartirla para que, al igual que a mi, inspire a quien viva solo y quiera comer algo rápido y casero, o para el que sea amante de la cocina y quiera sorprender (y sorprenderse a sí mismo).. ¡cocinando cosas nuevas! :)
Pasta con salsa al vino
Esta receta está elaborada a partir de mi independencia familiar y quería compartirla para que, al igual que a mi, inspire a quien viva solo y quiera comer algo rápido y casero, o para el que sea amante de la cocina y quiera sorprender (y sorprenderse a sí mismo).. ¡cocinando cosas nuevas! :)
Paso a paso
- 1
En una olla con agua caliente añadiremos la sal, las hojas de laurel, orégano, un chorro de aceite de oliva y la pimienta.
- 2
Dejaremos cocer la pasta hasta que quede al gusto y escurrimos.
- 3
En una sartén aparte, añadimos aceite y una vez caliente añadimos la cebolla. A fuego lento dejamos que poche un poco.
- 4
Cuando la cebolla dore, echaremos el bacon. Dejaremos 5 min. hasta que dore el bacon, pondremos el tomate, removemos bien para que el tomate se integre y dejaremos un par de minutos más.
- 5
Acto seguido, añadimos el vino y el caldo, dejando reposar a fuego lento otros 10min.
- 6
Yo añadí (EN EL PASO 5) dos cucharadas de harina de trigo para que espesara un poco la salsa, pero este paso es opcional y totalmente al gusto.
- 7
Por último, añadiremos a la sartén la pasta que dejamos apartada antes y añadiremos un poco de queso para que funda con el calor de los ingredientes.
- 8
Emplatamos y servimos un poco más de queso por encima.
- 9
¡Buen provecho!
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